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Tartiflette al Bethmale

 
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Receta sugerida por Stéphane Garelli del Chalet des Gourmands

Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción: 60 min.
Ingredientes (para 4 personas):
- 1 Bethmale (queso originario de los Pirineos Ariège)
- 750 g de patatas gratinado
- 1 cebolla
- 200 g de tocino
- Sal y pimienta
- Tomillo (opcional)

PREPARACIÓN:


Cocine las papas en una olla grande de agua salada (media cocción 20-30 minutos). Dejar enfriar un poco y luego pelar y cortar en cubitos.

Ajuste el horno a precalentar a 180 ° C.

Freír en una sartén a fuego lento el tocino y la cebolla. Añadir las patatas a la sartén y deja que venga unos minutos.

Sazone al gusto con sal y pimienta y, posiblemente, un poco de tomillo.

Ponga la mitad de la mezcla en un plato.

Cortar Bethmale 2. A continuación, corte cada mitad en la dirección del espesor. Coloque dos trozos de queso en la preparación.

Añadir el resto de la mezcla y agregue el pasado 2 de Bethmale piezas.

Hornear a 180 ° C durante 20 a 30 minutos.

Retire el recipiente del horno y servir caliente.

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